Un biscotto digestivo al limone-bergamotto è una deliziosa combinazione di sapori che può essere preparata in pochi minuti. Il biscotto è morbido e croccante allo stesso tempo e il shot di limone-bergamotto aggiunge un tocco di freschezza. Questo dolce è perfetto da gustare dopo i pasti o come spuntino pomeridiano. È facile da preparare ed è un modo divertente e gustoso di prendersi una pausa.
Creazione del Biscotto Digestivo
Per preparare il biscotto digestivo al limone-bergamotto, inizia con la preparazione dell’impasto. In una ciotola, sbatti un uovo con un cucchiaio di zucchero fino a quando sarà ben amalgamato. Aggiungi una tazza di farina, mezza tazza di burro fuso, un cucchiaio di lievito in polvere e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio. Una volta che l’impasto sarà pronto, inseriscilo nella teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Successivamente, prepara la glassa. Mescola insieme due cucchiai di zucchero a velo, un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Versa la glassa sul biscotto appena sfornato e lascia raffreddare.
Infine, prepara il topping. Mescola insieme tre cucchiai di zucchero a velo, un cucchiaino di succo di bergamotto, un cucchiaino di scorza di bergamotto grattugiata e un cucchiaino di acqua. Spargi il topping sul biscotto raffreddato e servi con una spolverata di zucchero a velo.
Preparazione del Shot di Limone-Bergamotto
Per preparare il shot di limone-bergamotto, inizia con la preparazione della base. In una ciotola, mescola insieme 50 ml di acqua, 30 ml di succo di limone e 15 ml di succo di bergamotto. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Successivamente, prepara la glassa. In un pentolino, porta ad ebollizione 100 ml di acqua e 50 g di zucchero, mescolando di tanto in tanto. Quando la miscela inizia a bollire, abbassa il fuoco e lascia cuocere fino a che non si otterrà uno sciroppo denso.
Infine, assembla il shot. Versa lo sciroppo nel composto di limone-bergamotto e mescola. Riempi un bicchiere di shot di vetro con la miscela e servilo freddo.
Biscotto digestivo con shot di limone-bergamotto è un’ottima alternativa ai classici dolci e un modo divertente per prendersi una pausa. È facile da preparare, delizioso e può essere servito quando si desidera uno snack o un dessert. Abbinare sapori freschi ed aromatici come quelli di limone e bergamotto risulta in uno snack dal gusto delizioso. Perfetto da gustare dopo i pasti o come spuntino pomeridiano.
